Alface
Depois de nos termos referido às cenouras, neste artigo vamo-nos referir a outro legume muito consumido cá em casa. Tal como no artigo das cenouras, para este artigo reunimos alguma informação neste excelente documento online.
Em primeiro lugar, as alfaces são um legume muito fácil de cultivar, e pode ser mesmo cultivado em quase qualquer lugar. As alfaces gostam de crescer quando os dias são amenos e as noites frescas, e há disponibilidade de água. Temperaturas elevadas podem induzir a floração precoce e conferir um sabor amargo às folhas. O seu crescimento é rápido, e antes que se dê por ela, as alfaces estão prontas a ser comidas!
O documento referenciado tem muitas mais informações úteis sobre as alfaces, nomeadamente sobre as diferentes fases de produção, incluindo as pragas e doenças, bem como as formas de potenciar a sua qualidade desde a sua colheita até à nossa mesa… Não deixem de o consultar!
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