Ketchup caseiro
Já não é novidade que somos apreciadores de hambúrgueres aqui no Poupar Melhor e também por causa da receita de bife com molho rosa daquele outro site, que uso o ketchup na minha comida, mesmo que isso implique ser perseguido por Nazis da comida e a minha excomunhão das seitas culinárias do Facebook, Twitter e Instagram.
Não sei como é que é convosco, mas dispenso as idas de última hora ao supermercado para ir comprar coisas de última hora. Desta vez era preciso ketchup. Os hambúrgueres estavam na mesa. A comida estava a esfriar. Só havia uma solução: Fazer o meu próprio ketchup. A receita é básica e os ingredientes contrariam a escandaleira que se cria em torno deste molho. Fica aqui a receita feita a olho para a emergência:
- 1/2 dl de Tomate em calda;
- 1 colher de chá de Worcester sauce (Molho Inglês);
- 1 colher de chá de Vinagre branco;
- 1 colher de café Açúcar; e
- Sal fino a gosto.
Não se cozinha. Não se pesa. Não se passa. Mistura-se num recipiente e coloca-se o sal a gosto.
Misturar o ketchup caseiro
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