Os termómetros que possuo estão sempre a registar temperaturas. Muitas vezes, os dados que retiro deles não tem interesse. Noutros casos, faz-nos pensar! Eles revelam situações que muitas vezes não equacionamos. No Inverno, o objectivo é manter o calorzinho dentro de casa, enquanto no Verão a ideia é manter o calor lá fora!

Há cerca de duas semanas deixei-os à janela da cozinha, aquando da previsão de dois dias particularmente quentes, observados a 31 de Maio e 1 de Junho. Posicionei os termómetros junto da janela da cozinha, um a cerca de 1.50m e outro a cerca de 2 metros. O resultado foi o que se observa abaixo, com a linha azul a corresponder ao termómetro a meio da janela, e o vermelho localizado junto do topo.

Temperaturas na Cozinha

As temperaturas registaram evoluções significativas, relacionadas com os períodos de maior calor, e também de maior frescura durante as madrugadas. Mas o que mais me surpreendeu foi a observação da evolução em “dente de serra”, que é mais visível na curva a vermelho, nos períodos de maior frescura. Essa evolução, característica do calor que havíamos observado na traseira do frigorífico, fez-me lembrar que no Verão o frigorífico aquece, de forma indesejada, a cozinha.

O problema é que mesmo com a janela aberta, as temperaturas no topo da cozinha não descem significativamente, como se comprova na evolução das duas curvas, nas últimas horas do gráfico. O que faz sentido, porque o calor do frigorífico quer subir, e o frio da madrugada entra pela janela, e quer descer. Esta estratificação térmica dentro da cozinha, de vários graus, é indesejável, pelo que será alvo de mais investigação. Os objectivos são vários, incluindo manter a cozinha fresca no Verão, minimizando assim também o consumo do frigorífico.

Quando há uns meses falamos sobre a importância de manter as grelhas dos frigoríficos limpas, para uma melhor eficiência, programei uma experiência simples. Consistia em verificar qual a quantidade de calor libertado. Só agora pude concretizá-la.

Durante uns dias deixei um termómetro na parte do topo da traseira do frigorífico. Entretanto, lembrei-me de experimentar qual seria o seu comportamento, mantendo o frigorífico afastado da parede, mas juntando-o durante um dia, para verificar a diferença de comportamento. Para ocupar o segundo termómetro, deixei-o na prateleira intermédia no interior do frigorífico.

O resultado foi o gráfico de temperaturas abaixo. A azul, com escala à esquerda, temos a temperatura no interior do frigorífico. A vermelho, com escala à direita, podemos observar a temperatura no topo da traseira do frigorífico.

Temperaturas no frigorífico

Tal como esperava, a temperatura na parte traseira do frigorífico registou uma subida apreciável a partir do momento em que foi encostado à parede, quer em termos dos valores mínimos, quer dos valores máximos. Todavia, e surpreendentemente, a temperatura no interior do frigorífico baixou nesse período em que o frigorífico esteve encostado à parede! O resultado inesperado não tem uma explicação lógica, pelo que a experiência vai continuar…